深度竞品分析：豆果美食与下厨房的现在和未来
导读： 本文作者深度分析了作为竞品关系的豆果美食与下厨房的发展现状，并结合国内外的行业发展，从而给出了自己的及展望。值得一读！从易观数据中我们可以看到，预计2016年，中国移动互联网用户规模将达到8.3亿人，较2015年…
本文作者深度分析了作为竞品关系的豆果美食与下厨房的发展现状，并结合国内外的行业发展，从而给出了自己的及展望。值得一读！
从易观数据中我们可以看到，预计2016年，中国移动互联网用户规模将达到8.3亿人，较2015年增长0.5%。预计2018年，中国移动互联网用户规模将在8.9亿人左右。中国移动互联网用户规模将会持续扩大。
作为“衣食住行”中的“食”，可以说是人们平时生活中不可缺少的一部分，即属于高频需求。餐饮行业也在根据用户的需求，不断拓展着互联网的边界。
在这样一个移动互联网时代，不断以外卖，生鲜，菜谱等形式缩短用户与食物的距离。吃饭的方式，也逐渐从简单，到品质。无论是外卖，还是在家做菜，用户逐渐开始重视食品品质，以及健康。
当然，也有一些创新的方式，比如餐饮O2O，请大厨来家做饭，餐饮社交，通过餐桌共享结交志同道合气味相投的朋友等。
如果说外卖是工作或学习生活中，没有过多时间的情况下的被动选择，那美食菜谱一定是工作或学习之余的时间里，追活品质人群的最佳选择。
“舌尖2”使国内再次掀起美食的狂风，全国各地的餐饮实体店也已经纷纷效仿“舌尖2”推荐的菜品，这是美食菜谱类APP的较好切入时机。
外卖市场的鱼目混杂，以及实体餐饮的食品安全问题，一直以来是我们担心的问题。尽管外卖市场已经开始整顿非法经营者，实体餐饮行业的视频安全问题也在加大力度的检查和处罚，但是与行业健康的目标仍有一段距离。越来越多初入职场的年轻人，愿意花一些时间去选择健康的饮食方式，也更愿意选择回归厨房。
从下图24小时活跃用户时段来看，无论是工作日还是周末，午饭和晚饭的时间用户比较活跃，尤其11点到12点达到一个峰值。总体上，用户对外卖菜谱APP使用习惯集中于午餐和晚饭前半个小时左右，人均使用的时间相对比较集中。
但是，根据下图易观千帆的数据来看，2016年4月到7月之间，下厨房、豆果美食、好豆菜谱和美食杰的月活人数统计，下厨房以明显优势稳居第一，到七月，豆果美食和美食杰部分伯仲，而好豆菜谱出现稍逊一筹。从趋势上看，整体四款应用都处于100万至200万的下滑。
从启动次数来看，下厨房的启动次数有明显的增长，2016年4月到7月之间，增长约4000万，遥遥领先于其他三款美食菜谱类APP，可以看出下厨房APP的用户使用频率还是蛮高的，且处在增长阶段。
以美国为例，根据美国全国饭店业联合会（NRA）2015年出炉的数据，全美的餐饮业市场总量大约是7092亿美元，占到美国国民经济总量的4%左右，而且在过去几十年中无论是经济情况是好是坏，餐饮业的销售增长从未间断。统计还显示，在过去的16年间（跨越两次经济萧条期），餐饮行业的就业增长率始终跑赢国民经济增长的大盘。
在一项由几个专门开发菜谱移动应用的公司做的调查中发现，实用英语的国家中，有四分之一的iPhone/iPad用户喜欢自己下厨。另外，美国全国饭店联合会的统计显示，79%的食客表示高科技让外出就餐更方便，70%拥有智能手机的食客们会在手机上使用几次饭店/菜谱应用，其中34%的食客表示高科技使得他们更经常买外卖或去饭店吃饭，而32%的拥有智能手机的食客更愿意使用移动应用而不是传统方式来买单。
应用市场的火爆是前所未有的。截至2015年，全球的应用的总收入是411亿美元，预计2017年，每年的应用收入预计为770亿美元。下面是应用市场的概述：
根据上表可知，的用户数最多，有900百万，应用市场的应用数量有2200亿个，平均每个APP的收入为1125美元，相比较iOS版本应用的平均收入会多一些，可能与iOS的用户群经济条件大多好于手机的用户群有关，iOS应用的定价普遍会高于应用。
另外，餐饮食谱类市场在国外也有一些不同的创新，比如Blue Apron，2012年纽约的公司，他们提供新鲜食材以及相应菜谱的地送上门服务。在食材外送这一业务上，你可以在网站定制不同的服务：2人餐，每周59.94美元，递送3次，也就是能管三顿饭；家庭套餐，每周69.92美元或者139.84美元，递送2次或4次，每次4人份的食物。如果仅是提供食材的话，其实价格不便宜了但是递送时会附带菜谱，使得你可以学会很多大厨的做菜方式，在家里和家人一起做菜还是蛮温馨的。
除此之外，相对于国内大众点评这种用户点评的应用来说，ChefFeed不同于大众点评，它是一个只能厨师推荐美食的应用平台，深入连接周边美食和餐饮文化。
推荐：
来源：
标签：
豆果美食菜谱下载
免责声明：凡本网转载自其他媒体的作品，目的在于传递更多信息，如因作品内容、版权或其他问题引起的纠纷，请及时与我们联系，将在24小时内作更正、删除等相关处理。
相关信息
热点资讯
