美味食谱：想要远离癌症就吃这些蔬菜!
浏览：编辑：A 发布时间：2017-8-22 14:46:57
导读： 癌症病人对维生素C的需要量显著增加，而西红柿含有丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬，经常食用可有效地预防胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病。茄子含有龙葵碱，能消化系统肿瘤的增殖，对于预防…
癌症病人对维生素C的需要量显著增加，而西红柿含有丰富的维生素C，是防癌抗癌的首选果蔬，经常食用可有效地预防胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病。茄子含有龙葵碱，能消化系统肿瘤的增殖，对于预防胃癌有一定效果。
黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用。西红柿维生素C的含量高，可保持皮肤的弹性，将西红柿切碎加少许蜂蜜外用可以滋润肌肤，治疗癞皮病。
茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。黄瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有利于清扫体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。
茄子中维生素P的含量很高，能增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血;所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出降低胆固醇12法，食用茄子即是其中方法之一。
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