东方食谱之新疆传统美味手抓饭
导读: 锅内放油加热,油要多点,放入羊肉,开始翻炒,待羊肉完全变色,开始出汁时,加入洋葱,胡萝卜,孜然粉,继续翻炒1-2分钟,加入食盐调好咸味。葡萄干洗净撒入锅内,加入一勺白糖。大米沥干水分,平铺锅内,注意水要和…
锅内放油加热,油要多点,放入羊肉,开始翻炒,待羊肉完全变色,开始出汁时,加入洋葱,胡萝卜,孜然粉,继续翻炒1-2分钟,加入食盐调好咸味。葡萄干洗净撒入锅内,加入一勺白糖。
大米沥干水分,平铺锅内,注意水要和米持平,不能过多,也不可太少。盖锅盖中小火闷二十分钟,米饭完全熟透,汤汁收干即可关火。
从下往上翻搅均匀,就可以享受美味的手抓饭啦。是不是很简单?快尝试下吧,给家人朋友一个惊喜。温馨提示,抓饭和咸菜更配哦。
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