汕尾食堂菜谱管理恭请合作
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阅读指南:汕尾食堂菜谱管理恭请合作zhRsEG5【东莞送菜公司保鲜技术】青椒的贮运保鲜条件青椒原产于热带的中美、南美洲,是高温蔬菜,与其他蔬菜相比,无耐低温,一次遭霜即会枯死,4。
一、品质分辨方法外观鲜艳、肉饱满、切口不变色的是佳品,萼片周围枯萎,蒂萼部发生霉变、软化的是劣品,不能贮藏及运输。食堂菜谱3。食堂菜谱管理恭请合作辣椒本是绿色外皮,但若变为红紫色,且鲜度良好也是正品。二、东莞蔬菜批发对蔬菜的贮运要求选择干净、新鲜、完好无损,成熟,点,无异常气味,无虫害,无腐烂、霉变,无冷伤的辣椒连梗采摘。
食堂菜谱食堂承包采用物理消或化学消。餐用具要做到一洗、二刷、三冲、四消、五保洁,消后的餐用具应贮存在保洁柜内备用。做好洗消记录。已消和未消的餐用具应分开存放,保洁柜内不得存放其他物品。负责洗净、消的员工应掌握消液的配比。4、把好从业人员的健康关。从业人员要定期检查身体,持证上岗。从业人员要有良好的个人卫生习惯和卫生意识。
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