家常下饭菜谱5款荤素搭配营养好好吃健康又美味
导读： 1，冬瓜丸子汤。材料：冬瓜、五花肉、葱、生粉、盐。做法：将冬瓜去皮清洗干净切成小方块，把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉捏成肉丸，先将肉丸放置锅中，并加入适量的水用小火焖煮，20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分…
1，冬瓜丸子汤。材料：冬瓜、五花肉、葱、生粉、盐。做法：将冬瓜去皮清洗干净切成小方块，把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉捏成肉丸，先将肉丸放置锅中，并加入适量的水用小火焖煮，20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料撒上葱花盛出即可，简单又清香的一道冬瓜汤就开喝咯，你对小编做的这道汤，你喜欢喝吗？
2，爆炒猪肝。材料：猪肝、油、盐、洋葱、青椒。做法：把猪肝切成片，猪肝切好后用清水反复淘洗几遍，把猪肝的血污清理出来，用油和少量的盐拌匀腌十几分钟，锅里先倒进油烧到6成热时，放进猪肝片滑炒到变色，然后把火关小，放入一小勺料酒去除腥味。最后放进洋葱片和青椒，调入盐炒匀入味就可以出锅了。这道美食好吃又简单做。
3，鸡汤豆腐烩青椒。材料：油豆腐，青椒，鸡汤，盐，葱。做法：起锅放油，油热梦见钞票后放入葱花爆香，然后放油豆腐略炒，添入没过豆腐的鸡汤，调适量的盐，转小火炖8分钟，8分钟后，放入青椒转中火盖上盖子闷10分钟青椒熟了，这道菜就做好开吃咯，这道美食的做法很简单的哦。
4，粉蒸排骨。材料：排骨，腐乳汁， 老抽，蚝油，糖，盐，料酒，葱，姜，蒸肉粉。做法：把排骨切成小小块，放水中洗净捞出沥干水分，加入料酒，葱，姜腌制30分钟，时间到后将葱，姜拣出，加入腐乳、老抽、蚝油、白糖一点搅拌均匀腌制，把蒸肉粉倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎，放入开水锅里蒸30分钟即可出锅开吃咯。
5，爆炒鸭心。材料：鸡心，青蒜，红辣椒，老抽，生抽，料酒，盐，油。做法：将鸡心的油去掉洗干净，鸡心切一刀分两半，将鸡心块用水冲洗2遍捞出沥干水，青蒜和红辣椒都清洗干净，青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈，锅中倒油加热到要冒烟的时将鸡心倒入翻炒变色，再倒入料酒翻炒几下，再倒入一点老抽、生抽、盐调色调味，将红辣椒圈倒入锅中翻炒约一下，使鸡心进味道，再将青蒜倒入锅中翻炒几秒钟关火装盘即可开吃了。
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