蒜香海蜈蚣、白灼辣螺、鱼皮馄饨……温岭美食又要上央视了
浏览：编辑：佚名 发布时间：2021-11-17 16:15:17
导读： 民以食为天，任何一个地方的特色美食都不是简单的菜肴，它的每一勺佐料、每一道工序都代表着一种文化，也诉说着一个故事。温岭依山傍海，饮食习俗独具特色。近日，中央电视总台社教节目中心科教频道《探索·发现——…
民以食为天，任何一个地方的特色美食都不是简单的菜肴，它的每一勺佐料、每一道工序都代表着一种文化，也诉说着一个故事。温岭依山傍海，饮食习俗独具特色。近日，中央电视总台社教节目中心科教频道《探索·发现——家乡至味》栏目摄制组一行再次来到温岭市，在松门镇和石塘镇等地取景拍摄海鲜。据悉，该片制作完成后将于今年夏季在科教频道。
《探索·发现》是大型人文历史与自然地理类的纪录片栏目。《家乡至味》单元以美食为载体，延伸至当地的人文；节目从食材的源头获取到食物的制作过程，讲述美食背后的人物故事以及美食赋予当地人的意义。2019年春天，央视《探索发现》摄制组就曾来过温岭大溪、坞根、石塘等地，拍摄乌饭麻糍、嵌糕等美食。
梦见家里着火
以白灼辣螺这道菜为例，摄制组取景于石塘镇，这里沿海的礁石盛产辣螺。3月4日上午，摄制组乘坐渔船前往石塘镇的高沙山岛，拍摄渔民小方采拾辣螺的过程。辣螺喜欢躲在水下的礁石缝里，这着渔民的经验和胆量。为了更好地呈现画面，摄制组一直到太阳快下山才乘坐渔船回到港口，好在黄昏时刻海边优美的风景最后都留在了镜头里。
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白灼草虾的做法
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