从炒菜到就餐不到40分钟长沙这些老年食堂推“无接触式”送餐服务
导读： 三湘都市报8月12日讯（记者杨昱通讯员熊其雨邓颖晴图/视频剪辑杨昱）“以前每天中午，老年食堂都有20来位老人就餐。”上午11时，长沙雨花区圭塘街道雨花家园社区老年食堂，大厨陈桂香正在烹饪黄瓜皮炒肉。由于防疫要…
三湘都市报8月12日讯（记者 杨昱 通讯员 熊其雨 邓颖晴 图/视频剪辑 杨昱）“以前每天中午，老年食堂都有20来位老人就餐。”上午11时，长沙雨花区圭塘街道雨花家园社区老年食堂，大厨陈桂香正在烹饪黄瓜皮炒肉。由于防疫要求，堂食，为了方便高龄老人就餐，食堂首次推出了“无接触式”送餐服务。
雨花家园社区老年食堂有20余平方米，分为厨房区和就餐区。就餐区，摆放了两张可坐20余人堂食的大圆桌。受疫情影响，老年食堂临时取消了堂食，但对仁和雨花家园和星雨心苑有助餐需求的老人，通过网格志愿者上门，提供“无接触式”送餐。
记者在食堂看到新贴出的菜单，牛腩烧土豆、黄瓜皮炒肉、醋溜包菜和海带排骨汤。刚炒出来的牛腩烧土豆，色香味俱全，怕菜凉了，工作人员专门放在电磁炉上保温。灶台边，陈桂香正有条不紊地翻炒着食材，即使厨房内温度高，大伙都严严实实地戴着口罩。
“黄瓜皮是我自己晒的，脆，希望老人喜欢。”陈桂香将一勺菜放在餐盘中，再将切好的青椒下锅翻炒，“有个爹爹吃不得辣，先留一份出来。”
11时30分，炒好的菜端上桌，陈桂香有条不紊地分装盒饭。分餐前，每个菜品都要单独留样备查，以确保食品的安全。10分钟后，10个预订的打包盒就已分装完毕，社区网格志愿者徐小伟也来到食堂，准备上门送餐。
在进入食堂前，徐小伟得进行体温测量和“两码”查验，“确保食品流通环节安全卫生，让社区网格员送餐，也是出于对老人的负责，怕服务做得不到位。”长沙市雨花区圭塘街道雨花家园社区福轮社居家养老服务中心负责人赵小菊说。
记者跟随徐小伟来到雨花家园社区和雅苑小区，给95岁的柳桁爹爹和83岁的周利先娭毑送餐。敲开大门，老人拿着送来的热饭菜，竖起了大拇指。“好吃，口味刚刚好。谢谢小伙子给我送饭。”周利先表示，社区这项服务做得特别好。
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家住仁和雨花家园小区水木苑的肖南崇和老伴年事已高，出门买菜、动手做饭是难题。今年以来，老两口成了老年食堂的常客。即便是在疫情防控期间，每天中午12点都能准时收到社区志愿者送来的饭菜。
“二荤一素一汤，从炒菜、送菜到就餐，整个过程不到40分钟。高龄老人足不出户，就可以从一蔬一饭中感受到粥可温的关心与温暖。”赵小菊介绍，雨花家园社区老年食堂是2018年5月开始运营，2020年有老年助餐点的补贴政策：年满60周岁的长沙户籍老年人持有效身份证明到辖区助餐点登记，每人每餐享受3元补贴；针对不同的老年群体实行分类补贴，低保老人、失能/半失能老人补贴6元/餐，散居特困老人补贴10元/餐；同时，拨付助餐点每人3元的上门送餐补贴，让老人享受“免配送费”服务。
记者从长沙市雨花区民政局获悉，雨花区目前已有15家“老年餐桌”，预计年底还会新增5家。疫情防控期间，暂停对外，取消堂食，有条件的可实行“无接触式”配餐服务，为确有需要的高龄老人提供服务。
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